UVAGGIO
Sangiovese 100%

VINIFICAZIONE
Le uve delle singole parcelle sono raccolte manualmente, vinificate e affinate separatamente. Il processo di vinificazione varia in funzione dell’andamento climatico che ha interessato l’annata. La fermentazione avviene con lieviti indigeni condotta a temperatura controllata.

AFFINAMENTO
In rovere per 6/8 mesi. In bottiglia per 6 mesi.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Vino ottenuto dalle uve delle singole parcelle coltivate a Sangiovese dove, ogni anno in funzione dell’andamento climatico, il vitigno da il meglio di se. Dalla magia “dell’assemblaggio” di un monovarietale nasce un vino di colore rosso rubino, con profumi di frutti rossi, tannini vellutati, elegante e persistente ma non invadente al palato.

PREMI E RICONOSCIMENTI
Vitae – 2 viti – Sileno Sangiovese 2017
I Vini di Veronelli – 89/100 – Sileno Sangiovese 2017
Vitae – 3 viti – Sileno Sangiovese 2016
Wine Critics – 90/100 – Sileno Sangiovese 2016
Falstaff – 89/100 – Sileno Sangiovese 2015
I vini di Veronelli – 89/100 – Sileno Sangiovese 2013
Wine Enthusiast – 88/100 – Sileno Sangiovese 2012
Wine Spectator – 90/100 – Sileno Sangiovese 2008