UVAGGIO
Cabernet franc 100%.

VINIFICAZIONE
Le uve delle singole parcelle coltivate a Cabernet Franc e ubicate negli appezzamenti Campo San Giovanni e Riserva sono raccolte manualmente, vinificate e affinate separatamente. La produzione media di uva per pianta è di 600 grammi. Il processo di vinificazione varia in base all’andamento climatico che ha interessato l’annata. In ogni caso la fermentazione avviene con lieviti indigeni ed a temperatura controllata.

AFFINAMENTO
10 mesi in barrique. 8 mesi in bottiglia.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Dall’assemblaggio di un monovarietale nasce un vino di colore rosso rubino intenso con sentori di tabacco, cioccolato e frutti maturi. Al palato è ricco ed elegante con tannini dolci, di ottima struttura e estrema piacevolezza. Sapido e persistente, è un vino in cui si esprime al massimo la potenzialità del terroir su cui sono coltivate le viti.

PREMI E RICONOSCIMENTI
Vitae 2021 – 4 Viti – Atteone 2018
I Vini di Veronelli 2021 – 92/100 – Atteone 2018
Wine Critics – 89/100 – Atteone 2018