Dopo una primavera più piovosa del solito che ci ha impegnato con la difesa delle vigne, l’estate è stata molto asciutta e quindi ottima per la nostre colline che hanno terreni freschi e quindi non c’è mai sofferenza per stress idrico. Il risultato è molta uva e molto sana.
Abbiamo vendemmiato le uve bianche a fine agosto e il merlot è in cantina da ieri.
La settimana prossima inizieremo col Sangiovese per concludere la settimana successiva col Cabernet.
Le rese sono nella media delle buone annate.
Francesco Benasaglio,
12 settembre 2016
